二(7)班“家长进课堂”之二十二: 食品安全进校园
来源:    点击:  发布日期:2017-04-17 19:52:15

        上周二下午第二节课,建设小学二(7)班41位孩子的座位全换了,桌上还摆放了量杯、滴管,以及白糖、枸杞、干百合、鲜桂圆等食品,并且分类浸泡在量杯里……这到底会是一节怎样有趣的实验活动呢?孩子们对眼前这位来自鹿城区市场监督管理局“徐老师”的课,感到无比神秘,也充满了期待。
        “小朋友们,你们知道什么是食品安全吗?什么是垃圾食品吗?”一开场的互动问题,引发了孩子们的积极讨论。接着,生动形象的PPT牢牢吸引住孩子们的眼球:“炸鸡、可乐、冰淇淋、罐头、蜜饯”等令人垂涎欲滴的食品图片,让孩子们兴奋不已。可是当聆听了徐老师的解说后,孩子们才发现,这些美味的食物大多是“糖衣炮弹”,多吃不益身体健康,因为它对儿童的智力、身高、发育都会产生很大的影响,比如,多吃油炸食品会引起肥胖等等。
        讲解中,徐老师给孩子们展示了一瓶白色粉状标本,并提出了一个新的名词——二氧化硫。二氧化硫是什么呢?孩子们对这个陌生的概念充满了好奇。经过徐老师的介绍,大家才渐渐明白,原来二氧化硫是一种无色有刺激气味的气体,是食品工业中常用的食品添加剂。经口摄入过量的二氧化硫主要毒性表现为胃肠道反应,如恶心、呕吐。此外,还影响钙吸收,促进机体钙的丢失。如果发生慢性或急性二氧化硫中毒,后果将不堪设想。那么,我们日常的食品中,是否会含有二氧化硫呢?这时,徐老师提出要带领大家进行现场食品安全的快速检测实验,这让孩子们跃跃欲试,兴奋不已。因为动手操作才是他们最喜欢最热衷的探索学习方式啊!
        在徐老师讲解了操作方法后,孩子们拿起量杯、滴管,迫不及待地做起了实验。那些肉眼看起来没什么异样的食品,在检测试剂的作用下快速呈现出不同的颜色。“老师,我检测的枸杞水样变成了紫色!”“天哪!我的四种食品水样都变成了紫色!”“我的水样没变色,妈妈买的食品里没有二氧化硫!”甚至有孩子说:“哎呀,我都不敢了!”瞧,不合格食品瞬间现出了原形,孩子们不时发出阵阵惊叹声,原来食品检测这么神奇,这么有趣。这时,徐老师及时抓住教育契机,告诉孩子们要合理选择健康食品,不吃或少吃垃圾食品,养成良好的饮食习惯。
        通过这么一节体验式食品安全科普课,小朋友们增长了有关食品卫生的知识,树立了牢固的食品安全意识。相信在今后的生活中,孩子们也会更加关注日常饮食,为自己和家人的吃把好关!
                                                                                                                                                                             徐如林妈妈/图文




 

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