小记者报道:“非遗美食之鹿城”迎春展
来源:    点击:  发布日期:2016-01-29 11:25:36

品浓浓温州味,传深深家乡情
------记“非遗美食之鹿城”迎春展
 

  2016年1月22日至26日,来自我市11个县(市、区)65个饮食类非遗项目在温州文化馆隆重展出。该活动以“带你领略舌尖之旅,品尝怀念记忆之味;邀你体验传统技艺,探寻感悟东瓯文化”为主题,整合了温州饮食类非遗项目、传统手工艺、传统戏剧等非遗文化资源,通过视觉、听觉、嗅觉、味觉,全方位打造市民“记忆中的年味”。
  请欣赏前方小记者们的报道——


【苍南单档布袋戏】

  一进门,欢快的音乐缭绕整个大厅。眼前正对大门的是传统戏剧表演舞台,表演马上要开始了,眼前已座无空席,我们只得站着观赏。有变脸、泰顺木偶戏、苍南布袋戏、百戏、瑞安鼓词与魔术,令人联想起旧时温州各地过年热闹的情景。我惊讶于小小的提线木偶、布袋偶、甚至丝巾这些平凡的事物,在表演者手里竟能灵活自如,大放异彩。你看那苍南单档布袋戏,表演者是个老人,只见他双手左右开弓控制布袋偶,双脚各司其职,左脚敲锣,右脚打鼓,嘴巴还不能闲着,要配合动作、节奏给木偶配音,一场戏剧下来有条不紊。我想,这技术没几年练下来,准会手忙脚乱。
  表演结束,我们来到左右两边展厅,只见泰顺山之乐番薯干、文成索面、平阳怀西番鸭、洞头海岛饮食习俗、瑞安红糖、乐清芙蓉麦饼、鹿城瓯茶、平阳顺溪黄年糕、平阳酿醋……各种被列入温州市非物质文化遗产名录的特色美食散发着浓浓的家乡味。我本想来一碗苍南馄饨驱驱寒,可没想到,铺前排着长长的队伍。为什么这里的人这么多?一是大家都想吃点热的,二是苍南馄饨有名。包馄饨的阿姨告诉我,它的制作工艺讲究:一斤面只能做100张馄饨皮,规格一定要13x13cm,厚薄必须一致。馅料都取新鲜土猪后腿肉,用菜刀快剁等。这些细节让一碗普通的馄饨变得不简单了。


  这里还没吃够,逛够,那里的非遗学堂就快要开始了,有米塑课和剪纸课。在我和妈妈的请求下,老师给我上了一堂完整的剪纸课。老师手把手地教,还告诉我们剪纸分北派和南派:北派是粗线条,基本只用剪刀;南派则比较细腻,用的是阴阳刻结合,粗的地方用剪刀,细的地方用刻刀。老师还给我们展示了他的立体作品。因为时间和能力有限,老师教我们剪简单的小鱼。不一会儿,我的四只栩栩如生的“红鱼”游出来了。再次感谢老师后,我们依依不舍地结束了这次活动。
  这次参观非遗展,我看到了许许多多非物质文化遗产项目,收获丰硕。我想,我们家乡人民真是勤劳、聪明,创造出了这么多美妙的非物质文化遗产,让家乡人品尝到了浓浓的年味,传载深深的家乡情。我梦想着能融入到这非遗艺术美的世界里,发挥自己的聪明才智,也为家乡创造热闹的年味。
 
四10班 高畅报道

 

  作为温州晚报小记者的我,采访了各种小吃铺里做生意的人。首先,我们来到一家卖苍南肉燕的店铺。通过采访,我知道了肉燕是苍南县的特色小吃,因为形状圆头散尾似飞燕,故名“肉燕”。肉燕皮是肉加淀粉敲打而成的,再包进肉馅,所以“肉包肉”是苍南肉燕的一大特色。只有上等的燕皮才能做出美味可口的肉燕,这对于我这个爱吃肉的小吃货来说真是一大福音。采访完后,我不假思索地买了一盒。
  再往前走几步,我发现前面又有一家”苍南敲鱼燕”店铺。“这与前面那家苍南肉燕店有什么不同吗?”带着这个问题,我走进了苍南敲鱼燕的店铺,采访了店铺里的老伯伯。原来敲鱼燕和肉燕最大的不同在于燕皮,敲鱼燕的皮是用刺少肉多的鮸鱼脊背上的肉剔出来,剁成肉末后,用手和木棍捏揉,挤压至薄饼大小制成的。

  临走前,我让妈妈给我和老伯伯拍了一张照片留做纪念。老伯伯还问我愿不愿意做他徒弟呢。我回答说:“我不但愿做你的徒弟,还要给您的店里贴张海报,让您的生意更好。”这次的小记者采访真开心,我不仅认识了温州的许多名小吃,如平阳的黄年糕、怀溪的番鸭、县前头的汤圆等等,更是结识了热情好客的小吃艺人。
温州的非物质文化遗产真是丰富多彩啊,我们一定要好好学习和继承发扬,让温州的非物质文化遗产走向世界!
 
三1班  张翀霖报道
 


【传统戏剧表演变脸】

【提线木偶表演之济公】

 
  传统戏剧是此次活动最精彩的一项,其中苍南单档布袋戏和魔术表演备受瞩目。苍南单档布袋戏是指由演员用手来操控布袋木偶来进行表演的一种木偶戏。我们看到了许许多多的木偶出场:有唠唠叨叨的大官,有甩着金箍棒的孙悟空,有拿着钉耙的猪八戒,还有举着明月镜的女孩……表演精彩绝伦。
  【魔术】
 
  一系列的魔术表演也特别吸引少年观众。只见魔术师先把一条丝条从一块布里“请”了出来,然后又“送”了回去。这还只是热身呢!紧接着,他把铁棒变成了两条丝条,又用三根绳子打了三个结,不知怎么的,这三个结又合在了一起,魔术师一吹,又分开了。然后,他又拿出一张报纸撕成九份,一瞬间,报纸又变得完好无损。之后,他拿起一块桌布,整张桌子竟然跟着“飞”了起来。最后,他从一个盒子里面变出很多很多糖。对于这场出神入化的魔术表演,小观众们个个报以热烈的掌声。
  作为小记者,我分别采访了两位老师。
  “布袋木偶如何用手操控?”
  木偶老师直接拿了两个布袋木偶向我们演示起来,我们一看就知道了。
  “您是怎么学会这些魔术的?”
  老师告诉我们:“魔术是靠刻苦训练,才能学会的。”
  这次活动充满了年味儿,向我们展现了温州独有的传统文化特色,丰富了我们对温州传统文化的知识,希望“非遗美食”能一直办下去。
 
三13班 韩智翔报道
 
 

【钱承恩馄饨】

 
  这年头,街头商店林立,各种美食琳琅满目,会有那么多人为买一碗馄饨排起了长长的队伍吗?有,就在温州市文化馆。大家排队等待品尝的就是非遗项目之一钱承恩馄饨。这钱承恩馄饨可真是色香味俱全。你看,有人轮到一碗,一股清香扑鼻而来,其中的色更是显而易见,碗中呈现青的葱、紫的菜,黄的蛋丝等多种颜色,薄薄的馄饨皮在汤中散开,像一朵朵淡红色的花,使人一看就忍不住想吃,而钱承恩馄饨味道更是可口,尝上一口,清爽的味道直达味蕾。难怪它被列为非遗项目呢。除了钱承恩馄饨,泰顺的红薯干、文成的烧酒、苍南的肉燕,永嘉的麦饼等60多种传统美食也大受欢迎。


【木偶写字】
  本次汇展给我们的另一大主题就是传统表演项目:妙趣横生的木偶戏,余音缭绕的温州鼓词、舒缓柔和的太极拳、精神抖擞的武术、神秘莫测的魔术......这些项目无不吸引了大家驻步观看。特别是泰顺的木偶戏,表演的叔叔们提着小小的木偶人活灵活现的表演,加上后台艺人敲锣打鼓的声音烘托,那个热闹场面备受大家的欢迎。
  像今天这样的汇展,很多人跟我一样已经参加过好几次了。每一次的逛展,对我们温州的传统项目和非遗项目都会有更进一步的了解。我想来逛展的人们,除了赶热闹外,更多的是他们对这些项目的深深的喜爱,希望这些传统项目能一代一代传下去。
 
四2班 林彦彤报道
 
 
  展会里,最值得我们品尝和留恋的,当然要属小吃和美食了,其中九层糕就是一种好吃的美食。品尝之余,一位老师兴致勃勃地告诉我九层糕其实有十一层。具体的制作过程是用粳米、白糖、红糖做成一条条,先铺上一层,等这层蒸个半熟再铺上第二层,以此类推。十一层全部铺好,蒸熟后,这就是九层糕。之所以取九字,其寓意节节高升,长长久久,特别适合过年时食用。除此之外,你们还听说过这些美食吗:马蹄松、八宝饭、老酒汗、高梁肉、白象香糕、茯苓糕、鹅头颈、墨鱼饼、油枣、畲族饭糍等。

【米塑】

【剪纸】

 
  剪纸和米塑,也是我们最喜欢的非物质文化遗产之一。其中米塑尤为吸引孩子们的目光。米塑是米粉蒸熟后再加上色素,通过各种工具,如梳子、牙签等 ,运用揉、捏、掐、刻的基本手法,制作出各种各样的造型。其栩栩如生的程度,可以达到以假乱真的地步。这些都是劳动人民的智慧结晶。让我们也饱受了一顿文化大餐。
 
四10班 安羽西报道
 
 




品浓浓温州味,传深深家乡情
非遗美食之鹿城
让孩子们今冬暖心的会展
 

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